Вход | Регистрация | Поиск | Правила сайта

Переваривание пищи

Переваривание разной пищи в желудке происходит в разный временной промежуток. Что бы не навредить своему пищеварительному тракту, не растянуть желудок от постоянного чувства голода нужно знать время переваривания пищи.



Вода — попадает почти сразу в кишечник

Соки фруктовые, овощные бульоны — 15 – 20 минут

Смешанные салаты — как суп (салат, томат, сельдерей и т.д в миксере до жидкого состояния) — 20 – 30 минут

Фрукты:
Арбуз — 20 минут
Дыня — 30 минут
Апельсины, виноград, грейпфрут, можно смешивать 2 вида, но не более — 30 минут
Яблоки, груши, персики, вишни и прочие полусладкие фрукты. Можно смешивать 2-3 вида, но не превышать количество — 40 минут

Овощи:
Овощи, которые идут в салат: Помидоры, салат, огурцы, сельдерей, перец и другие сочные овощи — 30-40 минут
(если в салат добавляют постное масло, то время увеличивается до часа с лишним)
Овощи, сваренные на пару или в воде — 40 минут
Кабачки, брокколи, цветная капуста, фасоль, вареная кукуруза с маслом — 45 минут
Репа, морковь, свекла — 50 минут

Крахмалистая пища:
Рис, гречка, пшено, кукурузная мука, овсянка, лебеда, метличка абиссинская, перловка — 60-90 минут

Бобовые:
Чечевица, лимская и обычная фасоль, нут, каянус (голубиный горох) — 90 минут
Соя — 120 минут

Орехи и семена:
Семена подсолнуха, тыквы, дынной груши и кунжута. Можно съесть 2 разных вида — 2 часа
Миндаль, лещина, арахис (сырой), кешью, пекан, грецкие и бразильские орехи. Ешьте только один вид орехов за 1 раз. (Если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся.) — 2.5-3 часа

Молочка:
Молоко — 2 часа
Кефир — 1.4 часа
Домашний сыр, творог и брынза — 90 минут
Цельномолочный твердый сыр — 4-5 часов (твердые сыры перевариваются дольше, чем все остальные продуты, из-за большого количества жиров и протеинов, содержащихся в них)

Белки:
Яйцо — 45 минут
Рыба: обычная и мелкая треска, камбала, филе из палтуса. Можно смешать 2 вида — 30 минут
Лосось, форель, тунец, сельдь (более жирная рыба) — 45-60 минут
Цыпленок ( без кожицы) — 1.5-2 часа
Индейка (без кожицы) — 2-2.15 часа
Говядина и Баранина — 3-4 часа
Свинина — 4.5-5 часов

Кроме этого необходимо знать, что теплая пища в желудке переваривается около 2-3 часов и только после этого попадает в тонкий кишечник, где продолжается этап расщепления полезных веществ из продуктов питания. Два-три часа — оптимальное время для переваривания пищи в желудке и расщепления белков. Это норма, так как с попаданием непереваренных белков в тонкий кишечник начинается процесс брожения.

Холодная пища в желудке переваривается гораздо быстрее: белки не успевают нормально перевариться и отправляются прямиком в тонкий кишечник, функция которого основывается на расщеплении и всасывание углеводов, так как именно в нем находятся бактерии, отвечающие за это «мероприятие». В результате попадания непереваренной пищи в желудке (белков) в тонкий кишечник, белки, конечно же, нормально не усваиваются. Кроме того, бактерии, живущие в мясных продуктах (белки), начинают размножаться, что приводит к различным видам дискомфорта в ЖКТ (вздутие, газы, запоры и т. д.).

Пример с фаст-фудом: люди регулярно питаются горячими гамбургерами, при этом запивают их холодной кока-колой. Отсюда проблемы с ожирением и всевозможными проблемами со здоровьем ЖКТ. Диетологи призывают к здоровому питанию, кроме того, очень часто говорят о том, что пища в желудке должна нормально перевариваться, указывая на то, какие требования для этого существуют.

Конечно, врачи-диетологи не отрицают того, что баловать свой желудок иногда можно, холодная пища в желудке (мороженное) изредка ничем не грозит, но регулярное употребление грозит не только неправильным перевариванием пищи в желудке, но и развитием опасных заболеваний ЖКТ.
Если же вы постоянно отправляете холодную пищу в желудок, то проблемы и дискомфорт вам обеспечен. Кроме того, быстрое переваривание пищи в желудке способствует набору лишних килограмм, так как уже через час – полтора вы снова захотите есть, а ваш желудок так и не дал вашему организму долгожданных белков. Значит, теперь вам снова нужно пополнить их запас.


Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
+
0
познавательно! мои любимые продукты дольше всего перевариваются(((
avatar

Natka123

  • 11 сентября 2012, 20:44
+
0
Вот интересно — а почему я тогда после яблок есть так быстро хочу, если они 40 минут перевариваются. :) :nezn:
avatar

Elena31

  • 20 сентября 2012, 23:12

  Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
  Вы можете зарегистрироваться или войти, если уже зарегистрированы.