Хочу поделиться не хитрым, на мой взгляд, способом мариновки, если вы любите баловать домашних, или любите удивлять гостей разнообразием своего стола, то этот пост для вас! Хочу сразу заметить, этот способ годится только для стола, если же вы хотите закатать грибы, то пропорции и время приготовления должно быть увеличено. После этих слов, думаю многие скажу, а зачем тогда надо мариновать, если к столу можно купить те же шампиньоны… Разница во вкусе и цене, еще не одна магазинная закатка не была вкуснее домашней кухни.

Допустим вы решили угостить гостей вкуснейшими бутербродами с грибами или грибным жульеном в картошке, а может вы решили приготовить мясо по- французски, тогда вы непременно закупитесь сырыми шампиньонами. Как правило, грибы покупаются немного больше чем нужно для блюда, остатки можно быстро замариновать и подать к столу, вкусно и не дорого разбавив ассортимент. Надеюсь я вас убедила))) тогда к приготовлению!

Маринад: ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки сахара, смесь перцев одна щепотка и 1 зубчик чеснока. 1 столовая ложка уксуса и ложка масла.

В перец вливаем масло, добавляем чеснок, соль, сахар и уксус, заливаем 300 граммами воды и доводим до кипения.
Шампиньоны разрезаем пополам и варим 3-4 минуты, не вынемая их из кастрюльки даем остыть в маринаде. Как шампиньоны остынут, сливаем маринад и разрезаем на более мелкие кусочки.

На подачу к столу грибы слегка подсаливаем, маслим, добавляем пол чайной ложки уксуса и половинку зубочка свежего чеснока (раздавленного) Заправляем укропом. Приятного аппетита!


8 комментариев

Fetka
Наташа, спасибо!
В ближайшие дни испытаю рецепт.
Natka123
)) Не за что… да, вкуснее они если холодненькие так что сперва в холодильник!
Fetka
хорошо :)
Договорились :) )
Katyushe4ka
Шампиньоны — это единственные грибы, которые я могу есть, так что рецепт пригодиться :) Спасибо)
Natka123
Ничего себе, а почему единственные? для меня шампиньоны единственные грибы которые можно есть сырыми, поэтому они наиболее часто на моем столе, с другими побаиваюсь, вдруг не так приготовлю… не хочется в больничку)))
Katyushe4ka
А я вот всех грибов побаиваюсь))) А шампиньонам более-менее доверяю)
Verynea
аппетитные грибочки
спасибо за рецепт )))
Natka123
:) кушайте на здоровье)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.