Давно приглядывалась к рецепту фаршированных баклажан, но постоянно находились причины отложить готовку, то желания не было, то нужных продуктов в холодильнике не находилось, то звезды как говорится не так становились.

Вчера захотелось повозиться на кухне и порадовать «мальчишек» чем то новеньким и у меня это удалось)))
Сперва необходимо разрезать баклажаны вдоль и вырезать как можно больше сердцевины, дабы получились удобные лодочки. (оставлять мякоти в лодочке необходимо как можно меньше) затем сразу же обмазываем баклажаны подсолнечным малом, этот прием не даст им потемнеть пока будит готовиться начинка.

Вырезанную сердцевину необходимо мелко нарубить и обжарить с мелко нарезанным луком.

Затем, когда баклажаны и лук будут почти готовы, добавляем мясной фарш, грамм 150-200.


Обжаривайте на умеренном огне до полной готовности затем в полу- остывшую смесь добавляем 1 зубок чеснока (протертый на мелкой терке). Важно чеснок не жарить, а именно добавить в конце тогда вкус и аромат будут особенно приятными и еле уловимыми.

Плавленый сыр добавляйте на дно лодочки, затем наполняйте её начинкой (обжаренный баклажан + фарш + лук + долька чеснока). На одну лодочку 1/2 треугольничка.

Готовятся баклажаны в духовке при температуре 180 градусов (40минут) в закрытом противне, после посыпать тертым сыром! Приятного аппетита))


P.s самое обидное что знала что сыр натертый вначале приготовления пригорит и будит выглядеть не очень симпатично…но как то из головы это факт вылетел.
Несмотря на это баклажаны получились очень вкусными и сочными))))

9 комментариев

Proskovya
ням-ням!!! Я тоже люблю фаршированные баклажаны и кабачки, но вот мой муж «есть их с трудом» :) Последняя фраза — цитата :)
Natka123
)))) ну на самом деле продукт сложно перевариваемый может поэтому
«есть их с трудом»
:d
Proskovya
Ну, а кабачки?! Легкий продукт, а тоже с трудом :) Это больше похоже на трудноперевариваемость в голове :)
N4t4li
Ой, как же я люлю баклажаны, а с фаршем вообще вкусняшка, спасибо Наташка за рецептик!
Natka123
Я тоже люблю баклажаны, жаль что у них сезон короткий, скоро цены вырастут и все((
Verynea
как аппетитно… люблю овощные блюда
Natka123
Спасибо, да пока сезон стоит на овощи налегать, позже будит уже не то)))
Vertoletka
Прикольно! Такие синие лодки с фаршем :)
Natka123
:) ага делала первый раз, так сказать пробный… уже недочеты чтоб больше их не повторять
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.