Осень особо щедра на полезные овощи и фрукты и как же здесь обойтись без тыквы, которая без проблем и особого ухода растет на каждом огороде. Кроме обычной каши из тыквы и супа, а также тыквенных пряников, я готовлю еще и очень вкусную икру (по вкусу очень похожую на кабачковую).

Необходимые продукты:
— тыква;
— морковка;
-крупный лук;
— растительное масло;
— крупный перец болгарский;
— 2 помидора;
— 1-2 зубчика чеснока;
— соль, специи, базилик (по вкусу).
Приготовление.
Тыкву очистить от кожуры и натереть на крупную терку. В мультиварку добавить растительное масло и подготовленную тыкву.



Также добавить нарезанный лук, перец, помидоры и натертую морковку.



Если вы готовите на сковородке, то обжариваете овощи около 15 минут. Если же вы готовите в мультиварке, то ставите режим «Выпечка» и время 20 минут. Периодически овощи помешиваем. Дальше добавляем немного воды, соль и специи и тушим овощи около 40 минут.



За 10 минут до конца приготовления добавляем выдавленный чеснок и измельченный базилик. Вкусная икра из тыквы готова.



8 комментариев

Vertoletka
Вот что я сделаю с тыквами! Спасибо.
Alenka1
всегда пожалуйста :)
Irishamig
надо попробовать
Alenka1
попробуйте, очень вкусная икра :)
Irishamig
выглядит очень аппетитно
Alenka1
особенно она вкусная в холодном виде :)
Irishamig
отлично, попробую
primavere
Класс! Тыквы полный огород.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.