Хочу представить вам очередной рецепт, очень простой и вкусный. Сегодня готовить будем рыбный суп с консервами «Сардина».

Многие не знают, что приготовить рыбный суп – это очень простое занятие. Ведь никаких кулинарных шедевров творить не нужно, достаточно иметь под рукой стандартный набор ингредиентов для супа и баночку консервов «Сардина в масле».

Итак, что понадобится (на кастрюлю объемом 2,5 л):
4 средних картофелины;
• небольшая морковка (одной достаточно);
• рис – треть стакана;
• суп рыбный, значит, нужна консерва «сардины» — 1 баночка;
• соль;
• зелень (петрушка, лучок);
• я люблю готовить рыбный суп с сухими грибами – нужно несколько сушеных грибочков.


Приступаем к приготовлению супа

1) Наливаем в кастрюлю воду и бросаем туда сушеные грибы, ставим на огонь. Вода закипела, нужно дать грибам свариться – 10 минут достаточно.





2) Чистим картофель, режем кубиками (крупными), отправляем к грибам в кастрюлю с кипящей водой.





3) То же самое проделываем с морковью, нарезав ее полукружочками (некоторые предпочитают тереть на крупную терку или резать кубиками). Я делаю по-своему, потому что не все домашние любят морковь, и если она нарезана крупно, то ее проще отделить в готовом супе.





4) В это же время добавляем ко всем ингредиентам и рис. Я покупаю пропаренный рис, промывать его не нужно, он намного быстрее варится и на вкус лучше.







5) Сардину выложить в мисочку, размять вилкой (можно помельче, можно разделить на крупные кусочки) и отправить в кастрюлю. Оставить на плите на 5 минут. Масло из консервы тоже выливаем в суп.







6) Конечно же, в процессе приготовления не забываем посолить рыбный суп. Последний этап – зелень. Ее измельчаем и добавляем или прямо в кастрюлю, или же перед подачей в каждую тарелку.



Приятного всем-всем аппетита!



17 комментариев

neposeda
Класс, мы такой же, только без грибов делаем! ))
lyudmilka25
а я и так, и так делаю… нравятся оба варианта :)

а еще с зажаркой (лучок-морковка) иногда варю… тоже вкуснотища! :)
Irishamig
первый раз встречаю вариант с сухими грибами!
lyudmilka25
:) :) ну, сколько людей, столько мнений)))) каждый может придумать свой рецепт, добавить что-то новенькое, по вкусу :)
Fetka
Помню в студентческие годы с подружкой в общаге часто варили такой суп. Аромат предательски собирал голодных студентов :) ))
Только без грибов.
lyudmilka25
честно говоря, меня раньше всегда отпугивал запах вареной рыбы (консервы в супу) :crazy:

а сейчас прошли годы и я вот для разнообразия рациона иногда готовлю такой супчик…
грибы раньше тоже не бросала, это моя мама — любитель грибочков сухих, вот и меня подсадила :) :)
olechkaf
Люда, а я грибы на ночь замачиваю, иначе жесткие получаются. И я ещё с рыбы косточки достаю. Супчик — прелесть!
Fetka
В этой консерве костей-то нет практически…
olechkaf
практически кости есть во всякой рыбе.
Fetka
Теоретически…
Хотя, может у нас такие Сардины продают.
lyudmilka25
нет, я на вытаскивание косточек не заморачиваюсь… я считаю, что они обработку термическую прошли и абсолютно пригодные для употребленимя :)

а грибы иногда замачиваю, иногда нет…
Irishamig
особенно ароматный получается в мультиварке
lyudmilka25
ой, а вот у меня мультиварка пока еще только в списке техники, которую нужно купить :)
tanserb
А мы покупаем спец. консерву для супов — Юшка. И без грибов, просто у нас сушенных нет…
lyudmilka25
ах, тогда понятно :)
ну, а у нас грибы всегда имеются… а консерву берем самую обычную :)
Irishamig
мультиварка — вещь очень удобная, особенно для тех, кто много работает — экономит кучу времени.Когда попробуете, влюбитесь в неё навсегда)
lyudmilka25
я тоже думаю, что она мне понравится, потому что многие знакомые пользуются постоянно и все очень довольны этим чудом техники))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.