Солянка — это не столь полезное блюдо, но очень вкусное. Иногда можно себя и своих близких побаловать. Существует множество её рецептов, даже и не сосчитать. Предлагаю один из них.

В кастрюлю с водой положить лавровый лист, перец чёрный горошек и душистый.

Большую луковицу мелко нарезать квадратиками.

С 3-мя зубчиками чеснока сделать то же самое.

Отправить в кастрюлю.
Для этой солянки нужно минимум 5 видов мясного (приблизительно по 150г). Я покупала домашнюю, охотничью, Московскую колбасу, шинку и бекон. Можно добавить копчёные рёбрышки.

Всё нарезать соломкой.

Немного обжарить на сковородке.

Добавить 2-3 ст. ложки томатного соуса.


5 квашеных огурцов нарезать соломкой.


Опять всё отправить в кастрюлю.
Добавить рубленую зелень (у меня был лук и петрушка),

4 дольки лимона

и остальные приправы по вкусу. Если понадобится, то добавить соль. Вот какие я использовала:

В конце уже добавить горсть маслин

и варить ещё минут 15-20.

Когда солянка немножко настоится, можно подавать на стол горячей.

При желании добавить сметану.

22 комментария

Elena31
Очень вкусно! Спасибо, Наташа! :)
Nata0104
Спасибо и Тебе, Лена, что читаешь. :)
Natka123
ммм обажаю солянки!!! Этот рецептик очень интересный, даже на вид вкусно!
Nata0104
Спасибо, Наташа! :) Я ещё хочу попробовать по другому рецепту, где больше овощей, нужно поискать вкусный.
primavere
Ну почемуууу этот рецепт я читаю ночью? Аж в желудке заурчало. [:(
:d
Nata0104
:d Так всегда. Я тоже очень часто что-то вкусное вижу вечером, а готовить уже некогда. :nezn:
Svetlana_Pervaya
Соляночку, да со сметанкой! ммм, ела бы вечно :)
Nata0104
:) Это точно! :)
olechkaf
Света, никакой сметаны!
Svetlana_Pervaya
Почему? :)
olechkaf
Оно самодостаточно без всяких добавок.
Svetlana_Pervaya
Наверное :nezn: . Просто я, почему-то, очень люблю со сметанкой :)
Nata0104
Мне тоже со сметаной больше нравится. :)
Nelly7
Ой, как кушать сразу захотелось)))
Nata0104
Приятного аппетита! :) :) :)
Fetka
Я к солянке равнодушна, но эта выглядит аппетитно.
Nata0104
Спасибо, Аня! :)
olechkaf
Наташа, ПОЧКА!!! Без неё нет изюминки солянки.
Nata0104
Спасибо за совет, Ольга! :)
olechkaf
Я специально, когда ехала на каникулы, заначивала 3 рубля, чтобы сходить в вагон-ресторан скорого поезда №7 «Ленинград-Севастополь» и поесть солянки. Дома я её тоже готовила, но чего-то не хватало. Потом посмотрела кулинарную передачу Долинского и узнала про почку. Правда, он предлагал бросать её сырой, но получалось очень много накипи и я немножко переиначила его рецепт. В Израиле родители мужа попросили меня сварить мою солянку. Мы пошли в мясной магазин «У Миши». Говядины на тот момент у хозяина не оказалось, но он сказал, что завтра с утра меня будет ждать самый красивый кусок вырезки. И он меня ждал. С говяжьими почками надо долго заморачиваться, свинных у них не было — купила телячьи. И солянка запахом разнеслась на весь хостел. Старички все собрались в холле и сказали- у Майи хохлушка опять что-то вкусное готовит. Это после моего борща.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.