Недавно я открыла для себя новый продукт — чесночные стрелки! До сих пор даже не думала о том, что зелёные чесночные стрелки можно употреблять в пищу, а сегодня поделюсь с Вами простым рецептом их приготовления.

Вообще, всё очень просто:
1. Этап первый — отваривание стрелок в подсолённой воде:
— промойте свежесобранные чесночные стрелки;
— отрежьте у стрелок кончики — те, где завязываются семена;
— порежьте стрелки пополам или на 3-4 части (чтобы они легко помещались в кастрюле);
— возьмите кастрюлю, налейте в неё воду, посолите и доведите до кипения;
— положите в кипящую воду нарезанные стрелки и отварите их в течение 5 минут;
— откиньте стрелки на дуршлаг, дайте стечь воде и остудите их.

2. Этап второй — обжаривание стрелок в небольшом количестве масла:
— порежьте предварительно отваренные чесночные стрелки на мелкие кусочки;
— обжарьте их на сковороде в небольшом количестве масла.
Всё! Простой гарнир готов. Его можно подать, например, с курочкой :) Обжаренные таким способом чесночные стрелки по вкусу немного напоминают цветную капусту, немного — грибы, а видом — стручковую фасоль.
Это базовый рецепт приготовления простого блюда из чесночных стрелок. Я же их добавляю в сложносочинённые блюда, например, у нас остались две куриные косточки с мясом от предыдущего ужина: я отделила от косточек мясо, подогрела его на сковороде, затем добавила в сковороду нарезанные чесночные стрелки и специи, а потом залила всё яйцами и посыпала укропчиком. Получилось очень вкусно!










Через пару дней я приготовила на ужин немного другое блюдо с такими же, предварительно отваренными чесночными стрелками. В этот раз я сначала обжарила куриный фарш с репчатым луком, затем добавила нарезанные стрелки, укроп, специи и два яйца. И снова получилось замечательно!






Рекомендую попробовать это простое в исполнении и вкусное блюдо — чесночные стрелки. Тем более, что сочетать Вы их можете по собственному усмотрению с другими продуктами.
P.S. Фото свежих стрелок, к сожалению, не сделала — мама их сварила раньше, чем я успела об этом подумать :)

15 комментариев

Minze
мммммм, вкусно как!
Elena31
Спасибо, Катюш :)
lyudmilka25
фотки просто супер! жаль в смайликах нет рожицы с аплодисментами, я бы ее сюда примостила))
признаюсь, чесночные стрелки никогда не пробовала готовить… а вот стрелки от лука когда-то были очень даже частым блюдом на нашем столе… рецепт приблизительно такой же, но я любила добавлять томатный соус или свежие помидоры при обжаривании, получалось великолепно!
Elena31
Ой, спасибо (краснеющий смайлик) :) А я всё переживала, что никак не удаётся поаппетитнее сфотографировать :)
Думаю, с томатным соусом или помидорками тоже замечательно! :)
neposeda
Уверена, это очень вкусно!))
Elena31
Нам нравится :)
neposeda
я когда-то что-то подобное готовила, но без фарша)) мне кажется с фаршем ещё вкуснее))
Elena31
А мне вообще куриный фарш нравится, если хороший, конечно :) Он замечательно идёт с луком, морковкой и, например, спагетти :)
neposeda
обожаю сочетание курицы с овощами)) :)
olechkaf
Вкуснотища-то какая! Когда у меня на даче были ещё грядки, я всегда сажала чеснок под зиму. Не знаю, как чеснок, а стрелки пользовались бешенным успехом. Фотки — суперские, такое всё сочное и аппетитное!
Elena31
Большое спасибо, Оля! Очень приятно :)
Proskovya
Ой, как кушать захотелооось! :) Пойду и поем на ночь!!! Воспользуюсь на выходных вашим рецептом! Зрительно он мне очень аппетит взбодрил!
Elena31
Спасибо :) Надеюсь, понравится :)
Ко мне можно на «ты» :)
Proskovya
Если случится, то обязательно отчитаюсь! :)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.