Как часто у вас остается прокисшее молоко? У меня вот, например, регулярно. Обычно делаю из него блины. Но на этот раз поняла, что блины всем надоели, и решила приготовить что-нибудь новенькое. Получился вот такой пирог.



Для его приготовления я использовала:
— стакан прокисшего молока;
— два куриных яйца;
— 50 грамм маргарина;
— два стакана пшеничной муки;
— две столовые ложки кукурузной муки;
— чайную ложку разрыхлителя;
— пол чайной ложки ванильного сахара;
— стакан сахара (плюс 2 ст.л. для сиропа);
— немного сахарной пудры для обсыпки;
— 150 грамм изюма;
— сок одного лимона и одного апельсина (для сиропа).

Первым делом взбиваем яйца с сахаром.



Теперь добавляем кислое молоко, ванильный сахар, разрыхлитель, размягченный маргарин, кукурузную муку и пшеничную муку. Перемешиваем. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.



В самом конце добавляем изюм и снова перемешиваем.



Тесто заливаем в форму и отправляем в горячую духовку. Готовность пирога проверяем как обычно – зубочисткой или спичкой.



Пока пирог печется, делаем сироп.
Выдавливаем сок из лимона и апельсина, добавляем к нему пару столовых ложек сахара, доводим до кипения и оставляем на медленном огне на 10 минут.



Готовый пирог достаем из духовки и ждем, пока он немного остынет.
Затем пропитываем пирог сиропом. Можно разрезать его вдоль на две части и просто залить пропиткой. Но мне хотелось, чтобы пирог остался целым, поэтому я пропитывала его с помощью обычного медицинского шприца.

Теперь перекладываем пропитанный пирог на тарелку.



Последний штрих – посыпаем его сахарной пудрой.



Пирог из кислого молока готов. Приятного аппетита!

6 комментариев

Nata0104
Как вкусно и красиво! И очень легко. :) Спасибо за рецепт!
Anhen
На здоровье! :)
olechkaf
Какой красавчик! Да, девочки, с изюмом есть нюанс — чтобы он не осел вниз, а распределился равномерно, его надо обвалять в муке.
Anhen
О! Я не знала о такой хитрости! Большое спасибо! В следующий раз обязательно так и сделаю!
Elena31
И я не знала! И от меня спасибо! :)
Elena31
Очень красивый пирог! Представляю, какой вкусный! :)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.