Рецепт этого блюда я привезла с Греции ( с о. Крит), делается оно легко и просто, как 2X2.
Это дзадзики (цацики, тцатцики, тсадзики) — традиционный греческий соус, подаваемый и как самостоятельное блюдо и в качестве закуски.

Ну, а теперь приступим к приготовлению.

Ингредиенты для «Дзадзики (тцатцики)»:

  • Простой йогурт без всяких фруктовых и пр. добавок (должен быть густоватой консистенции, т.к. сок огурца его разжижает) — 300 г
  • Огурец (свежий) — 1 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Масло оливковое — 1 ч. л.
  • Петрушка (мелко порубленная) — 1-2 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Долька зеленого перца (по вкусу)

Приготовление:

Огурец трем на крупной терке, чеснок – на мелкой. Смешиваем их, добавляем немножко оливкового масла холодного отжима, порубленную петрушку и соль, все тщательно перемешиваем.

Сверху украшаем ломтиком перца и оливкой. Дзадзики готов!

2 комментария

Valentina2676
Интересный соус, и каким он блюдам более всего подходит?
ZyeVA
Мне она нравится, как самостоятельная легкая закуска (как вариант — намазывать на хлеб) но ее еще подают к мясным блюдам, правда я так еще не пробовала )
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.