Всем привет! Давненько я здесь писала, хотя читаю часто.) Исправляюсь. За это время собралось столько рецептов и отзывов о косметике, что решила снова делиться.))

Начну с рецепта домашней варёной сгущёнки. Однажды я уже публиковала рецепт сгущённого молока, но оно было с додаванием детской смеси, а здесь ещё проще и по вкусу точно, как магазинное.
домашняя сгущенка

Итак, ингредиенты:
*1 литр молока;
* 500 грамм сахара;
* 0,5 чайной ложки пищевой соды.
При желании можно добавить ванильного сахара.

Пусть вас не смущает в составе сода, её привкуса совсем нет. Можно приготовить и без неё, но нужно быть уверенным на 100%, что молоко самое-самое свежее. И, конечно же, оно должно быть более жирным, домашнее подойдёт вообще идеально.

Приступим к приготовлению.
Молоко наливаем в глубокую ёмкость желательно с толстым дном.
Добавляем сахар и соду.


Сначала на большом огне доводим до кипения, регулярно помешивая.

Огонь убавляем и варим дальше около 1,5 часа. Не забываем помешивать.
сгущенка
Соглашусь, что времени занимает много, но поверьте, оно этого стОит. Ведь ни в каком магазине не купим сгущёнку с натуральными ингредиентами, а получается даже дешевле, если молоко покупать домашнее.

Цвет и густота домашнего сгущённого молока зависит от времени уваривания. Чем дольше будем варить, тем темнее и гуще оно станет.
сгущенное молоко

Остужаем и переливаем в стеклянную банку или пластиковый контейнер. Храним в холодильнике.
Из такого количества ингредиентов у меня получается около 600 мл этой вкусности, которой хватает мне на дня 2-3.)))
рецепт сгущенного молока
домашнее сгущенное молоко

Приятного аппетита!

10 комментариев

Elena25
Блин, даже мне захотелось!:)
Nata0104
))) А мне всегда хочется чего-то сладенького, не могу жить без него ;)
Polinochka
Не знала, что так можно самим приготовить варёную сгущёнку! Спасибо за обзор! Возьму на заметку)
Nata0104
И Вам спасибо, что зашли)
Уверена, что понравится.)
tanserb
классно! Действительно, самое что ни есть натуральное
Nata0104
Ага, я о том же)) И ещё дешевле)
Valentina2676
Ооо какая вкуснятина, спасибо за рецепт беру в избранное)
Nata0104
Валя, пробуйте на здоровье! Думаю, что рецепт не разочарует)))
ZyeVA
Хороший рецепт, спасибо! А я вот до сих пор помню, как я в детстве решила сварить магазинную сгущенку в банке. Потом долго мои родители соскребали ее со стен кухни ))
Nata0104
И тебе спасибо, что читаешь)
Я слишала от нескольких людей о таком же случае, но сама раньше варила неоднократно в банке и было всё в порядке.)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.