Ещё один непривычный кулинарный пост от меня. :) Профитроли с морковным салатом.

Рецепт подсказала девушка арт-терапевт, которая, по-моему, вся состоит из всяких интересностей. :) Рецепт мне понравился и показался несложным (а он и есть несложный), потому решила попробовать. (Да и духи «Хозяйка» зачем я недавно выиграла?:))

Итак, нам понадобится:
Для теста:
— 125 г маргарина;
— 1 стакан воды;
— 1 стакан муки;
— 4 яйца (по рецепту, но у меня было 3:)).
Для начинки:
— 3 морковки (по рецепту, у меня было 2, но больших);
— 100 г подсолнечных семечек;
— соль и майонез – по вкусу.

Маргарин и воду закипятить. В кипячёную смесь добавить муку и хорошенько размешать. Должна получиться довольно густая масса (по виду похожа на картофельное пюре), которая не пристаёт к стенкам посуды. Затем по одному добавляем яйца, каждый раз хорошенько вымешивая. В результате получается очень мягкое заварное тесто, из которого лепим шарики и выпекаем их в духовке минут 30 или чуть-чуть больше (зависит от духовки).

Пока шарики пекутся, готовим начинку.
Морковку трём на средней тёрке, добавляем семечки, предварительно немного поджаренные, соль по вкусу, всё перемешиваем и заправляем майонезом.

Готовые шарики разрезаем пополам (предварительно надо дать им остыть, чтобы не мялись), кладём внутрь салат-начинку – и готово. Вкусно, между прочим, и, к тому же, очень сытно.:)

Приятного аппетита!

2 комментария

Nata0104
Ого, наконец-то дождалась и от тебя рецептов. Точно духи подействовали! )))
Прикольная штука, нужно попробовать.
Elena25
Прикольная. Попробуй, у тебя точно получится классно.:)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.