Сейчас в самом разгаре сезон груш и кроме консервации и сушки есть ещё масса рецептов с этими фруктами. Груши являются одними из моих любимых фруктов, поэтому я обязательно захотела испечь с ними пирог, рецепт которого я нашла в интернете.


Для теста нужны следующие ингредиенты:
* масло сливочное — 100 грамм
* сахар — 100 грамм
* яйцо + 2 желтка
* разрыхлитель — 2 чайных ложки
* мука пшеничная — 250-300 грамм (сколько возьмёт тесто)
* ванилин — по вкусу
* цедра апельсина или лимона — по вкусу

Для начинки нужны только груши. Количество зависит от их размера.

Для безе нужно 2 яичных белка и 100 грамм сахара.

Масло нужно взбить с сахаром (я делаю это в большой чаше комбайна).

Добавить яйцо, желтки, ванилин и цедру. Для более насыщенного вкуса я ещё добавила немного корицы.

Опять взбить. Добавить муку, разрыхлитель и замесить эластичное тесто. Но это я уже делала вручную.

Аккуратно разровнять тесто в форме, сделав также бортики и поставить на 0,5 часа в холодильник.

За это время очистить и нарезать дольками груши. Выложить поверх теста.

Поставить в разогретую духовку до 180-200 градусов на минут 30.

Белки взбить с сахаром в пышную пену. Но лучше всего сделать или купить сахарную пудру. Так безе лучше взбивать.
Достать пирог из духовки, распределить сверху безе

и выпекать дальше до золотистого цвета.

Пирог получается красивый, вкусный, сочный.


Рекомендую попробовать. Я пекла его уже несколько раз. ))

4 комментария

lsloik
Ммм вкуснятина! Спасибо за рецепт! Люблю грушу в выпечке. И безе обожаю!
Nata0104
Спасибо! Тогда пирог должен Вам понравится.))
Elena25
Даже на фото как вкусно, я представляю, как на самом деле.)
Nata0104
На самом деле ещё вкуснее))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.