Свежий кизил я ела всего один раз в жизни, варенье из кизила — два раза. А как он растёт, не имела представления (стыдно!). Мне варенье так понравилось, что я могла за один присест сама съесть почти целую баночку.
А недавно подруга угостила больше чем 4-ма килограммами :) кизила. Я немного заморозила детям на компот и конечно же сварила варенье из 3,5 кг этих вкусных и полезных ягод.

Ещё я прочитала интересный факт, что кизиловое варенье сбивает невысокую температуру.

Есть множество разных рецептов, но этот способ самый простой, а готовить быстро и хранится долго.
На 1 кг ягод кизила нужно 1 кг сахара и 0,5 стакана воды.
Ягоды очистить от плодоножек, хорошо промыть и высыпать в кастрюлю.

Дальше добавить сахар и воду.

Перед тем, как варить, тщательно размешать. Затем поставить на огонь. Пока не закипит, можно даже на большой, время от времени помешивая, чтобы сахар полностью растаял. После закипания убавить огонь на медленный и кипятить пять минут, снимая сверху пенку.

Горячее варенье разлить в горячие стерилизованные банки и закатать или же закрыть закручивающимися крышками.

Только не забудьте простерилизовать также крышки.
У меня из 3,5 кг ягод вышло 4 литра варенья. Оно получилось очень красивое и вкусное — кисло-сладкое.

В следующем посте я расскажу, что можно сделать из вкусной пенки от варенья, которую многие выбрасывают.

7 комментариев

Valentina2676
Какое красивое!) Хотелось бы попробовать!)
Nata0104
Очень красивый цвет, а какой вкууусное!!!))
ZyeVA
А я к своему стыду, вообще ни разу не пробовала эту ягоду, очень интересно, какого она вкуса?
Nata0104
Юля, она вкусная в свежем виде, в варенье и в компоте. А сами ягоды кисло-сладкие.)) Если будет возможность где-то нарвать или купить, обязательно попробуй. Тем более, что кизил ещё и очень полезен.
ZyeVA
Спасибо, Наталья, надо будет поискать в магазинах )
Elena25
А я тоже никогда кизил не пробовала. Когда-то зайду, даш попробовать.:)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.