Летом здоровое питание никто не отменяет. Вот только из-за жары некоторые продукты мы просто боимся готовить, например рыбу. Многие хозяюшки не рискуют покупать свежемороженную рыбу из-за срока годности и неизвестного ее срока хранения на торговых точках. Чего нельзя сказать о свежей рыбке…
Я прихожу на рынок, выбираю понравившегося мне карпа, его вылавливают, очищают на месте сразу, оплачиваю, а дома готовлю обед или ужин из точно свежей рыбки. В этот раз это запеченный карп в фольге с овощами. Быстро, просто и вкусно.
Ингредиенты:
1 карп очищенный
1 небольшая луковица
1 помидорка
соль и перец по вкусу
майонез.
Способ приготовления:
1. Тушку свежего карпа хорошо вымыть. Посолить и поперчить, обильно смазать майонезом снаружи и внутри и поставить в холодильник.

2. Лук очистить и нарезать кружочками, помидорку нарезать также кружочками.
3. Тушку нафаршировать луком и помидорками. Сверху сделать надрезы и вложить туда лук. Все это завернуть в фольгу.
4. Выпекать карпа при температуре 180-200 градусов около 30 минут. За 10 минут до выключения раскрыть фольгу, чтобы карп подрумянился.

Рыба в духовке — это просто. С овощами или овощным рагу — то, что нужно.

4 комментария

lsloik
Ммм обожаю рыбку! Единственное — у Вас в фольге не получается эффект вареной рыбы? Мне больше нравится без фольги…
Alexxa
Чтобы не было эффекта вареной рыбы, нужно в конце приготовления открывать фольгу. Тогда она подсушивается и подрумянивается. А еще такую рыбку можно смело давать детям)
Valentina2676
Спасибо за рецепт. Надо попробовать, а помидор не придает кислый вкус?
Alexxa
не придает, наоборот убирает рыбий запах и вкус становится насыщеннее, но лука должно быть больше, чем томата
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.