Передаю пламенный привет всем много работающим девочкам! В нашей жизни, вы меня понимаете как никто другой :) , бывают совершенно патовые ситуации. Времени нет вообще. Но хозяйство все равно держится на нас, мои хорошие. Мой муж придерживается той точки зрения, что «война-войной, а обед — по расписанию». Поэтому еда в доме должна быть всегда. В таких сложных ситуациях, когда времени только чуть-чуть, меня всегда спасает «суп-салат из банки».

Я с большим удовольствием готовлю эти банки в конце лета, зная, что они выручат меня не раз. Когда-то давно, этот рецепт у меня был записан, но теперь я даже не знаю, где он. Готовлю так: перец, лук, морковь, помидоры — в тех пропорциях, в каких созрели овощи :d . То есть пропорции по-возможности и желанию. Я люблю, когда помидорчиков побольше. Режу крупно, морковь на крупной терке. Всё складываю в 5литровую кастрюлю, добавляю 1 столовую ложку соли с горкой, почти стакан сахара и перемешиваю руками. Наливаю стакан растительного масла. Ставлю на огонь, после закипания огонь делаю маленьким и варю 20 минут. В горячие, вкусно-вкусно пахнущие овощи добавляю 1 чайную ложку уксуса, перемешиваю. Горячим раскладываю по банкам и закатываю (закрываю крышками). Переворачиваю, даю остыть. Всё. Готово к употреблению.
Сегодня за 15 минут у меня готов такой обед.


Рецепт супа из банки: в кипящую воду бросить 3-4 порезанные соломкой картофелины, фрикадельки (кусочки фарша) из морозилки, нашинкованную капусту и овощи из банки. Варить 10 минут, посолить и поперчить по вкусу, добавить сушеных травок: укроп, петрушка и т.д.
Овощи из банки (в холодном виде) мы едим как салат с картошкой, пельменями, макаронами, рисом.
Рекомендую всем занятым девушкам облегчить свою жизнь с помощью вот такого «салата-супа».

9 комментариев

Vertoletka
Мне такое, наверное, пригодится. СПАСИБО!
Proskovya
Я только основы для свекольников и борщей заготавливаю. Интересный рецепт. Подобную рецептуру я использую для приготовления салатов на зиму, подаю их, как и вы к гарниру, но в суп еще не пробовала добавлять.
primavere
У мама тоже для борщей, а что-то подобное в качестве салатов. Зимой буду пробовать эти салаты в суп добавлять. :d
Irishamig
я пробовала со свеклой делать такую заправку, но свекла теряет свой цвет и мне это не нравится.
Irishamig
попробуйте, суп очень вкусным получается
Irishamig
в такой суп и свеклу можно добавлять, тогда борщ получается и цвет у него насыщенный
thedreamhopper
очень интересно!
Irishamig
пробуйте на здоровье
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.