Летом и осенью хозяйки часто готовят оладьи из кабачков. Я тоже готовлю такие оладушки, но по своему рецепту.

Кабачок тру на крупной тёрке, а небольшую моркрвку на мелкой. Добавляю 3 яйца, соль, чёрный перец. Всё как обычно. А вот потом добавляю не муку, а овсяные хлопья и отруби (или клетчатку) — по половине стакана.

Даю постоять этому тесту минут 10, чтобы хлопья и отруби чуть-чуть размякли.

А в это время готовлю соус. В блендере взбиваю свежий укроп, несколько зубчиков чеснока, немного соли и сметану (надо бы добавить немного лимонного сока, но в этот раз лимона не было).

Жарю оладушки на растительном масле и выкладываю их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Всё! Эти оладушки получаются очень нежными, ароматными, красивыми и немного полезными :) , учитывая овсянку и отруби. Приятного аппетита!


3 комментария

Fetka
Я тоже с клетчаткой их готовлю, очень нравятся именно такие!
thedreamhopper
а вместо сметаны можно со ивочным сыром есть. очень вкусно!!!
Irishamig
интересно, надо попробовать
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.